Blog (Cuisine)
Kumamoto et Kuma-mon
Savez-vous où se trouve Kumamoto ? Même si vous ne savez pas où se trouve Kumamoto, vous avez peut-être déjà vu Kuma-mon. Kumamon est l'une des mascottes les plus célèbres du Japon. L'autre jour,...
Le Shishi-Yuzu=Yuzu lion?!
Vous aimez le yuzu ? Récemment, dans le monde entier, le yuzu est utilisé dans les sucreries et les plats. Il est très populaire pour son odeur et son goût uniques et doux, différents de ceux du...
Tai no Tai
Au Japon la daurade, Tai, est souvent servie lors de repas de fête ou comme offrande. Anciennement le daurade entière était appelée “Medetai” donc c’est un jeu de mot avec "Omedetai"=...
Le Taiyaki, une Daurade grillée ??
Le Taiyaki est il une Daurade grillée? Si vous aimez la cuisine japonaise, vous avez sans doute dégusté des Yakitori, des brochettes de poulet grillé. Yaki vient du radical du verbe “griller”. Tai...
Ichiya-zuke
Marinade pendant une nuit ou faire du bachotage la veille de l’examen ??En France, la marinade est l'une des techniques de la cuisine. Au Japon aussi, nous faisons mariner les légumes, la viande et...