Le Taiyaki est il une Daurade grillée?  

Si vous aimez la cuisine japonaise, vous avez sans doute dégusté des Yakitori, des brochettes de poulet grillé. Yaki vient du radical du verbe “griller”.

Tai désigne la daurade, donc Taiyaki signifie t-il “daurade grillée”?  Non.

En fait, il s’agit d’un en-cas sucré a base de haricots rouges dans une pâte moulée en forme de daurade. Pour daurade rôtie, que pensez-vous de Yakitai alors??

Depuis 1953, il existe un magasin à Yotsuya dans Tokyo, appelé Wakaba et je le connais depuis mon enfance. Il y a toujours une file d’attente, mais ça valait le coup d’attendre.

Lorsque vous venez au Japon, n’hésitez pas à vous y rendre !