Marinade pendant une nuit ou faire du bachotage la veille de l’examen ??
En France, la marinade est l’une des techniques de la cuisine.
Au Japon aussi, nous faisons mariner les légumes, la viande et le poisson de différentes manières.
Le mot “Ichiya (une nuit) zuke (mariner) est une technique simple, avec un peu de sel, mettre un poids et laisser une nuit.
En fait, “ichiya-zuke” est souvent utilisée d’un autre sens.
« J’ai un examen important demain, alors je vais me mariner toute la nuit?!
Cela signifie faire du bachotage la veille de l’examen.
Que diriez-vous de faire mariner des concombres et des radis pendant la nuit en cette saison chaude ?
Coucou Akiko et bravo pour cet article !
Merci Isabelle