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Le Taiyaki, une Daurade grillée ??

Juin 30, 2021 | Cuisine, Tradition

Le Taiyaki est il une Daurade grillée?

Si vous aimez la cuisine japonaise, vous avez sans doute dégusté des Yakitori, des brochettes de poulet grillé. Yaki vient du radical du verbe “griller”.

Tai désigne la daurade, donc Taiyaki signifie t-il “daurade grillée”? Non.

En fait, il s’agit d’un en-cas sucré a base de haricots rouges dans une pâte moulée en forme de daurade. Pour daurade rôtie, que pensez-vous de Yakitai alors??

Depuis 1953, il existe un magasin à Yotsuya dans Tokyo, appelé Wakaba et je le connais depuis mon enfance. Il y a toujours une file d’attente, mais ça valait le coup d’attendre.

Lorsque vous venez au Japon, n’hésitez pas à vous y rendre !

Suntory Museum of Art : paravents et portes coulissantes

Juin 22, 2021 | Culture, Tradition

Il existe de nombreux musées privés au Japon. Je suis membre du Suntory Museum of Art depuis plus de 10 ans et j’apprécie les différentes expositions.

Cette fois, il s’agissait de l’exposition de Minneapolis. Durant les derniers jours du Shogunat Tokugawa, l’ère Meiji et même l’ère Showa, de nombreuses œuvres d’art ont été achetées par des collectionneurs étrangers et ont traversé la mer. Le Minneapolis Institute of Arts possède une collection de plus de 9 500 pièces d’art japonais.

Le plus impressionnant était les nombreux paravents et portes coulissantes parfaitement conservés. Bien sûr, les paravents sont portables, mais lorsque j’ai vu le “fusuma” (ou portes coulissantes) « l’agriculture quatre saisons Fusuma », qui aurait été des fusumas au temple Daikakuji à Kyoto, j’ai réalisé que c’était parce que c’était une peinture de fusuma que l’on pouvait facilement l’emporter la transporter. Si c’était une fresque, ce ne serait pas si simple n’est ce pas?

Site du musée : https://www.suntory.com/sma/